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Transient

ANTIPASTI / STARTERS

Bruschetta di brie speak e pere

(Bruschetta with brie cheese, prosciutto and pear)

Bruschetta Caprese

(Bruschetta with fresh mozzarella, black olives, cherry tomatoes and basil)

Bruschetta di verdure grigliate

(Bruschetta with grilled vegetables)

Bruschetta con arance sedano e olive nere

(Bruschetta with slices of orange fruit, celery and black olives)

Saute’ di cozze con bruschette all’olio

(Mussels sauteed with oil and garlic, served with bread toasts)

Saute’ di vongole con bruschette all’olio

(Clams sauteed with oil and garlic, served with bread toasts)

Insalata di polpo con potate, sedano e olive

(Salad of octopus on bed of potatoes, celery and black olives) 

Crudo di salmone con emulsione al limone

(Raw sea salmon with lemon sauce)

PRIMI PIATTI / FIRST COURSE

Ravioli fatti a mano con funghi o ricotta e spinaci, o pere e pecorino o salsiccia e cipolla                          

(Handmade Ravioli with your choice of: Three Mushroom, Ricotta cheese and spinach, Pear and pecorino cheese or Italian sausage and sauteed onion) 

Tagliatelle fatte a mano alla carbonara di zucchine

(Handmade tagliatelle carbonara style with zucchini)

Scialatielli fatti a mano con sugo alla genovese

(Handmade scialatielli pasta with genovese sauce)

Spaghetti Sciue’ Sciue’ 

(Spaghetti with fresh cherry tomatoe sauce and basil)

Zuppa toscana con diciotto verieta’ di fagioli 

(Soup in the Tuscan style with eighteen bean variety)

SECONDI PIATTI / SECOND COURSE / FISH

Filetto di Tilapia in guazzetto di pomodorini con patate in verde 

(Tilapia Fillet in cherry tomato stew with green potatoes)

Orata al vino con patate e olive, al forno 

(Baked Dorade in wine sauce with potatoes and olives) 

Trancio di Salmone alle erbe aromatiche con fagiolini 

(Salmon Steaks with aromatic herbs and green beans)

Calamari affogati al vino bianco e scarola 

(Calamari soaked in white wine and escarole)

SECONDI PIATTI / SECOND COURSE / MEAT 

Ossobuco di vitello con piselli e carote 

(Ossobuco veal with peas and carrots) 

Roast Beef al vino Porto con funghi champignon ripieni 

(Roast beef in Port wine with stuffed champignon mushrooms) 

Spiedini di carpaccio rucola e provola con insalata di arancie e olive nere 

(Skewers of carpaccio, arugola and provolone cheese with orange fruit salad and black olives) 

Petto di pollo in crosta di prosciutto con broccoli di rape 

(Prosciutto wrapped chicken breast with broccoli rabe) 

Piccatine di pollo al limone e capperi con insalata di spinaci e grana padano 

(Chicken scaloppine in lemon caper sauce and spinach salad with grana padano cheese) 

Arrosto di maiale con patate al forno 

(Roast pork with baked potatoes)

DOLCE / DESSERT

Mousse al caffe’ 

(Coffee Mousse) 

Crostata di mele 

(Apple Tart) 

Semifreddo al cioccolato 

(Chocolate Parfait)

Macedonia di frutta di stagione 

(Fruit Salad of the Season) 

Tiramisu’ 

(Espresso)